Speiseeis gehört zu den beliebtesten Leckereien weltweit. Und das schon seit Jahrtausenden. Wie es scheint, hat der Mensch nicht nur das Feuer gezähmt, sondern auch …
In vielen Industrienationen machen hochverarbeitete Lebensmittel den Großteil dessen aus, was wir täglich zu uns nehmen. Wer sich dafür ein bisschen sensibilisiert, findet im Supermarkt …
Ein Minibackofen ist ein kompaktes und vielseitiges Küchengerät, das in den letzten Jahren immer beliebter geworden ist. Er bietet viele Vorteile, insbesondere für kleinere oder …
Zurzeit sind sie in aller Munde: Smoothies. Was ist dran? Nur eine Modeerscheinung? Eine geniale Marketingstrategie von den Herstellern der Hochleistungsmixer? Oder doch ein bedeutender …
Melamin ist ein ziemlich alter Hut und wurde tatsächlich erstmals 1834 von Justus Liebig dargestellt. In den 1940er und 50er Jahren wurde es am häufigsten …
Eine Bratpfanne ist ein vielseitiges und unverzichtbares Werkzeug in der Küche. Ob für das Braten von Fleisch, das Anbraten von Gemüse oder das Zubereiten von …
Ich reiß meine Würstchen aus der Folie und schmeiß sie in die Teflonpfanne, öffne genüsslich ein Fläschchen alkoholfreies Weizen aus dem Discounter – und dann …
Mit der Wahl der Garmethoden entscheiden wir darüber, welches Schicksal dem Gargut widerfährt, wenn es die Küche verlässt. Denn die chemischen und physikalischen Phänomene, die …
Er hat schon ein leicht verstaubtes Image, der gute alte Dampfdrucktopf. Völlig zu Unrecht, denn in einem Schnellkochtopf lassen sich leckere Gerichte zubereiten, auf die …
Ein moderner Gasgrill ist ein echtes Hightech Gerät, das mit der eher urtümlichen, steinzeitlich anmutenden Garmethode des Grillens nicht mehr viel gemein hat. Steinzeit 2.0 …
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